Polévka a předkrm
Husí kaldoun s žemlovými knedlíčky a droby
* 79,- Kč
90g Domácí paštika balená v anglické slanině s brusinkami, polníčkovým salátkem, cherry rajčátky a opečenou italskou bruschettou
* 137,- Kč
Hlavní jídlo
475g Svatomartinské pomalu pečené husí stehýnko, staročeské červené zelí se švestkami, variace knedlíků (bramborový, houskový, karlovarský), vídeňská cibulka
* 490,- Kč
315g Konfitované kachní stehýnko, staročeské červené zelí se švestkami, variace knedlíků (bramborový, houskový, karlovarský), vídeňská cibulka
* 285,- Kč
220g Grilované kachní prsíčko sous-vide podávané na krémovém dýňovém risottu, rucolový olej
* 275,- Kč
170g Pečená kuřecí roláda s mandlovo-bylinkovou nádivkou se slaninou, bramborové pyré, salátek
* 195,- Kč
Dezert
2ks Domácí lívance s vanilkovým krémem z mascarpone a horkou borůvkovou směsí, sypané cukrem
* 139,- Kč
Cena 4-chodového MENU dle vašeho výběru * 690,- Kč
na objednávku (možno i sebou)
1x Celá husa na rodinný stůl (pro 4-6 osob)
3,8kg Pečené husičky v celku se staročeským červeným zelím 800g a domácí variací knedlíků (8x bramborový, 8x houskový, 8x karlovarský)
* 1980,- Kč