Teodoro ristorante Hostivař :: Jídelní lístek

Předkrmy – Antipasti

Pane di casa (a1, a7)
(4ks italský pizza chléb s bylinkovým máslem)

47,– Kč

Bruschetta al pomodoro (a1, a8)
(opečený italský chléb s rajčaty, česnekem, bazalkou a vergine oliv. olejem)

112,– Kč

Mozzarella di bufala(a1,a7,a8)
(mozzarella z buvolího mléka podávaná s cherry rajčátky, doplněná bazalkovým pestem a ciabattou)

195,– Kč

Prosciutto e mozzarella (a1, a7,a8)
(grilovaná mozzarella v parmské šunce na rucolovém salátku s cherry rajčátky a balsamikem)

157,– Kč

Jalapeňos con cheddar (a7)
(3ks zelené jalapeňos papričky plněné sýrem cheddar, obalené v těstíčku, salátek, zakysaná smetana)

162,– Kč

Carpaccio con rucola, focaccia (a1, a7, a8)
(80g plátky hovězí svíčkové s rucolou, limetkou, parmezánem, pestem a focacciou s rozmarýnem a česnekem)

249,– Kč

Tartare di salmone con avocado 80g / 160g (a1, a4)
(tatarák z čerstvého lososa, avokádo, ricotta, vergine oliv. olej, limetková šťáva, italská bruschetta)

215,– Kč/320,- Kč

Formaggio marinato (a7, a8)

(marinovaný hermelím s pestem ze sušených rajčat, rukolou a rozpečenou bagetkou)

159,– Kč

Antipasto misto (pro jednu nebo dvě osoby)  (a7)
(ventricina piccante, parmská šunka, loupaný parmezán, sušená rajčata)

235,– Kč/370,- Kč

Polévky - Zuppe

Zuppa di aglio (a1, a3, a7)
(česneková polévka se slaninou, sýrem a chlebovými krutony)

72,– Kč

Minestrone al Margherita (a7, a8)
(italská rajčatová polévka s mozzarellou a bazalkovým pestem)

78,– Kč

Zuppa del giorno (a1-14)
(polévka dle denní nabídky)

59,– Kč

Saláty - Insalatone

Caesar con pollo 100g / Gamberetti (a1,a3,a7,a10)
(římský salát s caesar dresinkem, grilované kuřecí prsíčko, opečená pancetta, krutony, parmezán/ grilované krevety a cherry rajčátka)

229,– Kč / 259,- Kč

Salmone e pesto 90g (a4,a8)
(variace salátů s polníčkem, rucolou, cherry rajčátky, grilovaným lososem, limetkou a bazalkovým pestem)

239,– Kč

Toscana 100g (a7)
(směs trhaných salátů, sušená rajčata, vergine oliv. olej, mozzarella, grilované kuřecí prsíčko a opečená italská pancetta

225,– Kč

Greca malý / velký  (a7)
(ledový salát se zeleninou, černé olivy, červená cibule, fetaki sýr, vergine olivový olej)

112,- Kč / 198,– Kč

Capra 80g (a7,a8)
(variace listových salátů, rucola, rozpečený kozí sýr, vlašské ořechy, zkaramelizovaná hruška, medová zálivka)

239,– Kč

Fresca con prosciutto e avocado (a11,a12)
(svěží trhaný listový salát s prosciuttem a avokádem, sezamová semínka, balsamico ocet)

205,– Kč

K salátům doporučujeme objednat:

2ks Pane al forno (rozpečená bagetka) nebo 1/2 Foccacia (italský pizza chléb)

47,– Kč

Jídla pro děti – Pasti per bambini

Petto di pollo 100g
(grilované kuřecí prsíčko s mačkaným bramborem)

 139,– Kč

Spaghetti Bambino 160g (a1,a7)
(špagety s rajčatovým ragú a mozzarellou)

99,– Kč

Pollo frito 100g (a1,a3,a7)
(smažené kuřecí stripsy obalované v kukuřičné krustě s bramborovou kaší)

 145,- Kč

Salmone ala griglia 90g (a4,a7,a8)
(filátko z lososa s bramborovou kaší a limetkou)

189,– Kč

Cotoletta di pollo 100g (a1,a3,a7)
(smažený kuřecí řízek s mažkaným bramborem, citron)

147,– Kč

Formaggio fritto 80g /140g  (a1,a3,a7)
(smažený sýr, hranolky / mačkaný brambor, tatarská omáčka)

159,- Kč / 239,- Kč

100g Mini- burger  (a1,a7)
(hovězí mini-burger se salátkem, sýrem, okurkou, kečupem a smaženými hranolky)

165,– Kč

Těstoviny a bramborové noky / Pasta fresca e Gnocchi di patate Primi Piatti

(Tagliatelle / Spaghetti / Garganelli / Gnocchi)

Aglio olio e peperoncino / con pollo 100g (a1,a3,a7)
(česnek, vergine olivový olej, chilli papričky, parmezán, rucola / filírované kuřecí prsíčko)

175,- Kč  / 229,– Kč

Carbonara e panna (a1,a3,a7)
(italská slanina pancetta, žloutek, parmezán)

187,– Kč

Ragú al Bolognese (a1,a3,a7,a9,a12)
(hovězí mleté ragú, česnek, červené víno, parmezán)

189,– Kč

Arrabbiata (a1,a7)
(drcená rajčata, chilli papričky, česnek, parmezán, bazalka)

185,– Kč

Fiorentina (a1,a3,a7)
(vepřový panenka, pomodoro, smetana, česnek, brokolice, parmezá)

 217,– Kč

Parmigiano (a1,a3,a7)
(kuřecí maso, pomodoro, smetana, česnek, rajčata, parmezán, rucola)

 225,– Kč

Dello Cheff (a1,a3,a7)
(kuřecí maso, hříbky, gorgonzola, listový špenát, smetana, parmezán)

239,– Kč

Scampi (a1,a3,a7,a9,a12)

(restované krevety, chilli papričky, česnek, bílé víno, šafrán, cuketa, olivový olej, parmezán, rucola)

249,- Kč

Sorentina di manzo (a1,a3,a7)
(hovězí nudličky, chilli papričky, pomodoro, česnek, červená paprika, mozzarella, bazalka)

245,– Kč

Primavera / con pollo (a1,a3,a7)
(cherry rajčata, olivy, mozzarella, česnek, vergine olivový olej, bazalka / filírované kuřecí maso)

189,- Kč/ 234,- Kč

Quattro formaggi e maiale (a1,a3,a7)
(omáčka ze 4 druhů sýrů s grilovanou vepřovou panenkou a parmezánem)

225,– Kč

Lasagne al forno ala „Bolognese„ (a1,a3,a7,a8,a9,a12)
(hovězí mleté ragú, pomodoro, červené víno, česnek, bešamel, mozzarella, parmezán)

195,– Kč

Rádi vám připravíme bezlepkové těstoviny za příplatek 

35,- Kč

K těstovinám nabízíme extra parmezán

30,- Kč

Pizza (Ø 34 cm) – Pizze

1. Focaccia (a1,a8)
(olivový olej, česnek, rozmarýn)

98,– Kč

2. Focaccia e Formaggi (a1,a7,a8)
(mozzarella, parmezán)

117,– Kč

3. Margherita (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, rajčata, bazalka)

165,– Kč

4. Bufalla (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, buvolí mozzarella, čerstvá bazalka)

230,– Kč

5. Classica (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, šunka od kosti)

189,– Kč

6. Salami (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, pikantní salám)

192,– Kč

7. Messicana (a1,a3,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, pikantní salám, kukuřice, cibule, vejce, chilli papričky)

210,– Kč

8. Diavola (a1,a3,a7)
(rajčatový základ, mozzarella, salám, chilli papričky, červená cibule, paprika)

207,– Kč

9. Di Pollo (a1,a7)
(rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, kukuřice, hermelín, pórek)

214,– Kč

10. Capricciosa (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, černé olivy)

203,– Kč

11. Hawaii (a1,a7, a8)
(rajčatový základ, mozzarella, šunka od kosti, ananas)

199,–Kč

12. Spinaci (a1,a3,a7)
(rajčatový základ, mozzarella, šunka od kosti, listový špenát, vejce, česnek)

205,– Kč

13. Palermo (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, salám, šunka od kosti, žampiony, kukuřice)

217,– Kč

14. Quattro formaggi (a1,a7)
(smetanový základ, mozzarella, hermelín, niva, parmezán)

206,– Kč

15. Quattro stagioni (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, špenát, salám)

214,– Kč

16.Funghi (a1,a3,a7)
(rajčatový základ, mozzarella, žampiony, parmezán)

198,– Kč

17. Colosseo (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, anglická slanina, listový špenát, červená cibule)

219,– Kč

18. Francesca (a1,a7)
(smetanový základ, mozzarella, šunka od kosti, hermelín, kukuřice)

224,– Kč

19. La Rosse (a1,a7)
(smetanový základ, mozzarella, šunka od kosti, kuřecí maso, hermelín, brusinky)

230,– Kč

20. Jalapeňosa (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, anglická slanina, kukuřice, jalapeňos papričky)

206,– Kč

21. Rustica (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, rajčata, gorgonzola, parmezán, bazalka)

212,– Kč

22. Coppola (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, salám, anglická slanina, vejce, niva)

218,– Kč

23. Ventricina piccante (a1,a3,a7)
(rajčatový základ, mozzarella,italský pikantní salám ventricina, cibule, parmezán)

217,– Kč

24. Siciliana (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, ančovičky, rajčata, kapary, olivy, česnek)

204,– Kč

25. Tonno e cipolla (a1,a4,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, tuňák, cibule, černé olivy, bazalka)

207,– Kč

26. Con Verdure (a1,a7)
(smetanový základ, mozzarella, rajčata, listový špenát, kukuřice, žampiony)

198,– Kč

27. Vegetariana (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, grilovaný lilek, cuketa, paprika, rajčata, brokolice)

206,– Kč

28. Frutti di mare (a1,a2,a4,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, grilované mořské plody, krevety, česnek, rajčata, olivy, rucola, citron)

249,– Kč

29. Prosciutto crudo (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, parmská šunka, rucola, olivy)

240,– Kč

30. Carpaccio (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, plátky hovězí svíčkové, bazalkové pesto, rucola, olivy, parmezán)

269,– Kč

31. Teodoro (a1,a7,a8)
(rajčatový základ, mozzarella, šunka od kosti, salám, anglická slanina, čabajka, jalapeňos papričky, žampiony)

235,– Kč

32. Teodoro speciale (a1,a7)
(smetanový základ, mozzarella, hermelín, kuřecí maso, anglická slanina, šunka od kosti, papričky jalapeňos, pórek)

245,– Kč

33. Salmone e spinaci (a1,a4,a7,a8)
(smetanový základ, mozzarella, losos, listový špenát, česnek)

259,– Kč

34. Don Corleone (a1,a4,a7,a8)
(smetanový základ, mozzarella, parmská šunka, sušená rajčata, cherry rajčata, černé olivy)

248,– Kč

Přísady na pizzu – Ingredienti per la pizza

1) cibule, paprika, vejce, ananas, kukuřice, olivy, pórek, žampiony, brokolice, česnek,listový špenát s česnekem,lilek, cuketa, rucola, chilli papričky, jalapeňos

35,– Kč

2) šunka od kosti, anglická slanina, salám, čabajka, mozzarella, niva, gorgonzola,hermelín, parmezán

40,– Kč

3) sušená rajčata, hříbky, chřest, ančovičky, kuřecí maso, tuňák

45,– Kč

4) „50 g“ - hovězí svíčková, parmská šunka, losos, mořské plody, krevety

60,– Kč

Zdravá NOVINKA!! Bezlepková pizza (velikost 27cm) Vyberte si vaši oblíbenou pizzu a my vám ji připravíme ve zdravější bezlpkové variantě za příplatek 55,- Kč

Rizota – Risotto

Risotto funghi e porcini / con pollo 100g  (a7, a12)
(italská krémová rýže carnaroli, hříbky, žampiony, česnek, parmezán, / kuřecí maso)

 215,- Kč / 245,– Kč

Risotto pesto di pollo (a1,a7,a8,a12)
(italská krémová rýže carnaroli, bílé víno, kuřecí maso, hrášek, česnek, bazalkové pesto, parmezán)

235,– Kč

Risotto Rosmarino (a1,a7,a12)
(italská rýže carnaroli, bílé víno, vepřová panenka, rozmarýn, cuketa, česnek, parmezán)

227,– Kč

Risotto Gamberi (a1,a7,a12)
(italská krémová rýže carnaroli, grilované krevety, česnek, chilli papričky, bílé víno, kurkuma, cherry rajčátka, rucola, parmezán)

269,– Kč

Ryby – Secondi Pesce

Salmone 160g (a4)
(fillet z lososa s grilovanými cherry rajčátky, bazalkou a česnekem, limetka)

360,– Kč

Gamberi alla brace 300g (a1,a2,a12)
(grilované krevety, česnek, bílé víno, olivový olej, chilli, rukolový salátek, česneková bagetka)

365,– Kč

Orata in pergamena 350g -400g  (a4)
(grilovaná pražma královská na bylinkách se středomořskou zeleninou, limetka)

390,– Kč

Calamari fritti 250g  (a1,a2,a7)
(fritované středomořské kalamáry v těstíčku na rukolovém salátu s křupavou focacciou a citronovým dresinkem)

279,– Kč

Masa – Secondi Carne

Kuřecí – Pollo

Petto di pollo alla Melanzane 200g (a7,a8) 
(kuřecí prsíčko sous-vide s grilovaným lilkem, zapečený rajčetem a mozzarellou, bazalka)

220,– Kč

Di tacchino grigliate (a7)
(grilovaný krůtí steak sous-vide s parmskou šunkou a sýrovou omáčkou)

230,– Kč

Panini come quesadillas (a1,a7) 
(rozpečená pšeničná tortilla, filírované kuřecí prsíčko, jalapeňos papričky, červená cibule, paprika, cheddar, dip)

235,– Kč

Ali grigliate 470g (a1,a3,a7) 
(grilovaná medová křidýlka s dipovou zeleninou, rozpečenou bagetkou a česnekovým dipem)
279,– Kč

Vepřové – Maiale

Filetto di maiale con funghi 250g (a7)
(grilované vepřové medailonky z panenky s hříbkovou omáčkou)

249,– Kč

Filetto di maiale in crosta 200g (a7,a8)
(filírovaná vepřová panenka sous-vide v pepřové krustě z barevného pepře a hoblinami parmezánu)

245,– Kč

Costine di maiale marinate 550g (a1,a3,a12)
(marinovaná vepřová žebírka BBQ podávaná s grilovaným kukuřičným klasem a rozpečenou bagetkou 3ks, dip)

320,- Kč

Hovězí – Manzo

Tournedos di Manzo 250g (a1,a3,a7,a9,a12)
(řezy sous-vide z vyzrálého hovězího rump steaku, listový špenát, pancetta, bramborové placky, demi-glace omáčka)

380,– Kč

Rump di manzo 250g
(grilovaný rump steak z mladého býčka s restovanými zelenými fazolkami, slaninou, červenou cibulkou a česnekem)

375,– Kč

Beefsteak 200g
(hovězí beefsteak ze svíčkové s rozmarýnem a vergine olivovým olejem)

350,- Kč

Burger di carne 200g, patatine fritte (a3,a7)
(pomalu pečené trhané vepřové maso, jack Daniels bbq omáčka, medová cibulka, rucola, rajčata, opečená slanina, mayo, hranolky)

269,– Kč

Boston Burger 200g, patatine fritte (a3,a7)
(hovězí mleté maso, salát, cheddar, rajče, opečná slanina, sázené vejce, vídeňská cibulka, mayo, hranolky)

279,– Kč

Tartare di manzo 100g/200g (a1,a3,a10)
(hovězí míchaný tatarák - žloutek, cibule, kečup, česnek, koření, worchester, topinky 4ks/6ks) 

215,- Kč / 340,– Kč

Omáčky – Salse

Funghi e porcini – hříbková omáčka

 49,- Kč

Formaggio – sýrová omáčka

 49,- Kč

il Pepe – pepřová omáčka ze zeleného pepře

 49,- Kč

Přílohy – Contorni 200g

Patate al forno
(opečené plátky brambor s červenou cibulkou, olivami, česnekem a rozmarýnem)

65,– Kč

Patate a pezzetti (a7)
(šťouchaný brambor se slaninou a pórkem)

59,– Kč

Purè di patate (a7)
(bramborová kaše)

55,– Kč

Patatine fritte / Patate fritte / Crocchette
(hranolky / americké brambory / krokety)

59,– Kč

Risotto parmigiano (a1,a7,a12)
(italská krémová rýže carnaroli, cibulka, bílé víno, parmezán)

59,– Kč

Verdure alla griglia (a8)
(grilovaná středomořská zelenina – lilek, cuketa, paprika, žampiony, sušená rajčata, cibule, česnek, bazalkové pesto)

76,– Kč

Fagioli verdi con cipolla (a9)
(zelené fazolky s cibulkou, česnekem a slaninou)

57,– Kč

Baguette al forno aglio (a1)
(rozpečená česneková bagetka – 3 ks)

59,– Kč

Pane di casa 3ks (a1)
(košík pečiva 3ks)

18,– Kč

Dezerty – Dolci

Tiramisu della casa (a1,a3,a7)
(lehký dezert z mascarpone, mandlového likéru amaretto, espressa, piškotů, sypaný kakaem)

112,– Kč

Torta di muschio (a1,a3,a7,a8)
(mechový dortík s citrónovým krémem z mascarpone)

98,– Kč

Gelato alla vaniglia con pistacchi (a3,a7,a8)
(vanilková zmrzlina v pistáciové krustě s horkou mléčnou čokoládou a mátou)

135,– Kč

Cheesecake (a1,a3,a7) dle denní nabídky
(mangový / limetkový / jahodový / borůvkový / malinový / čokoládový)

107,– Kč

Lamponi Caldi (a3,a7)
(horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou)

149,– Kč

Gelato al caramello salato (a7,a8)
(2 kopečky vanilkové zmrzliny se šlehačkou, oříšky a slaným karamelem)

116,– Kč

NĚCO DOBRÉHO K VÍNU A PIVU

Chips di patate fritte 250g

(smažené bramborové lupínky s jemným česnekovým dipem)

 115,-Kč

Mandorle arrostite – 120g (a8)
(pražené mandle sypané solí)

 139,-Kč

Piatto di formaggi e prosciutto – 270g (a1,a7,a8)
(variace italských a českých sýrů, parmská šunka, vlašské ořechy, sušená rajčata, černé olivy, balsamico, pečivo)

320,– Kč

Bacchette per pizza - 250g (a1,a7) (pečené pizza tyčinky se sýrem a chilli)

115,– Kč

Anelli di cipolla fritti (a1, a3, a7, a12)

(smažené cibulové kroužky s dipem)

159,- Kč

Vážení hosté, kuchyně je otevřena pro objednávky do 22:30 hodin, budeme se na Vás těšit, kolektiv Teodoro

*Informace o přítomnosti alergenů Vám ráda poskytne obsluha

*VE VŠECH NAŠICH RECEPTECH POUŽÍVÁME SMETANU ROSTLINNÉHO PŮVODU

Polední menu do emailu

GRILOVÁNÍ v Teodoru posunuto!

02.06.2023
Přijměte pozvání na naši první letošní grilovačku, kterou jsme museli z důvodu deště posunout na čtvrtek 15.6.2023 od 17h. Těšíme se na vás, kolektiv Teodoro Hostivař

Volba sládků - Červen

02.06.2023
Volba sládků - Červen Ve spolupráci s Městským pivovarem Domažlice Vám přinášíme Pšeničný Prior. Svrchně kvašené nefiltrované pšeničné pivo se svěží chutí a lehkým aroma, které může připomínat banány. Prior se v 90. letech vařil právě v domažlickém pivovaru, který tehdy patřil pod Plzeňský Prazdroj. Abychom dohledali původní recepturu, ponořili jsme se na týdny do prazdrojských archivů. Sládci Tomáš Pokorný z Plzeňského Prazdroje a Jana Müllerová z Městského pivovaru Domažlice pak nalezenou historickou recepturu upravili tak, aby se trefila do vkusu dnešních milovníků pivních speciálů. Na zdraví!

Nová - Volba sládků Gambrinus Legenda

05.05.2023
Legenda 13 Přinášíme Vám Gambrinus Legendu 13. Silnější verzi Gambrinus Nefiltrovaného Ležáku. Jedná se o pivo, které ještě nedávno mohli ochutnat výhradně návštěvníci pivovaru v Plzni přímo z tanku. Dnes ho v původní, nefiltrované a nepasterované podobě, nabízíme i ve Volbě sládků. Opravdu výborné, doražte..

Připravujeme: Velikonoční zelené pivo

26.03.2023
ZELENÉ PIVO NA OSLAVU SVÁTKŮ JARA.. Slavné Zelené pivo starobrněnští sládci letos vařili koncem ledna. Na velikonoční Zelený čtvrtek si ho pivaři užijí už po osmnácté. Zelené pivo se vaří podle stále stejné původní receptury z kvalitní vody, speciálního světlého ječného sladu a jakostního žateckého chmele tradičním způsobem na dva rmuty. Uvedený slad se vyrábí výhradně pro Zelené pivo a jeho parametry se trochu liší od sladů běžně používaných u ostatních starobrněnských piv. Spolu s chmelem se do mladinové pánve přidává bylinný výluh. Zelená barva piva je tudíž výsledkem kombinace několika faktorů – technologie, surovin, výluhu i likéru. Zelené pivo se má začít ve všech hospodách po celé České republice čepovat přesně na Zelený čtvrtek, který letos připadá na 6. dubna.